Zutaten1/2 L Milch1 gehäufter Eßl. Zucker 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale2 Eigelb2 Likörgläser Weinbrand. So wirds gemachtMilch mit Zucker u. Zitronenschale aufkochen, durch ein Sieb gießen. Mit dem verquirlten Eigelb und dem Weinbrand auf kleiner Flamme schaumig schlagen dabei aber nicht kochen lassen.Vom Feuer nehmen und sofort servieren.